ایگ فرایئڈ رائس ریسیپی

چاول……..1کلو ،انڈے ……..4عدد ،ہری پیاز کے پتے…….1 پیالی ،لہسن کا عرق…….2کھانے کے چمچ ،اجینو……آدھا چائے کا چمچ، گاجر………3عدد باریک کٹی ہوئی ،تیل…….. ایک پیالی، سرکہ….ایک کھانے کا چمچ، نمک ….. حسب ذائقہ ، سویاسوس …… دو کھانے کے چمچ، کالی مرچ پسی ہوئی……. آدھا چائے کا چمچ، دار چینی …… 1ٹکڑا

ترکیب:
چاولوں کو صاف کر کے دھو کر بھگو لیں انڈوں کو آملیٹ کی طرح پھینٹ لیں گاجروں اور ہری پیاز کے پتے باریک باریک کاٹ لیں دار چینی کو توے پر بھون کر پیس لیں –
سب سے پہلے دیگچی میں تیل ڈال کر اس میں لہسن کا عرق ڈال دیں پھر انڈے ڈال کر اچھی طرح فرائی کریں پھر پیاز کے پتے گاجر سویا سوس کالی مرچ اورسرکہ ڈال دیں دو منٹ بعد چاول ڈال کر اچھی طرح بھونیں یہاں تک کہ چاول براؤن ہوجائیں تو 4 پیالی پانی ڈال کر ڈھانپ دیں جب پانی خشک ہو جائے تو ہلکی آنچ پر دم دے دیں اور اجینو چھڑک دیں اور ساتھ میں سویا سوس اورپسی ہوئی دار چینی ڈال دیں ایگ فرائڈ رائس تیار ہیں