پیاز ایک ایسی سبزی ہے جسکے بغیر ہر کھانا نامکمل ہے پیاز کا استعمال سلاد اور سالن دونوں میں کیا جاتا ہے اور دونوں صورتوں میں ہی اسکا ذائقہ منفرد اور لذیذ ہوتا ہے پیاز کھانے کی لذت بڑھانے کے ساتھ ساتھ صحت کے لیے بھی انتہائی مفید ہے پیاز کھانا سنت نبوی بھی ہے طبی ماہرین کے مطابق پیاز میں سلفر وافر مقدار میں پایا جاتا ہے جوکہ خون کو پتلا رکھتا ہے پیاز کھانے سے بلڈ پریشر کنٹرول رہنے کے ساتھ ساتھ اس کے مسلسل استعمال سے کولیسٹرول بھی قابو میں رہتا ہے پیاز دل کی بیماریوں اور کینسر جیسے موذی مرض سے بچاتا ہے اسکو روزانہ خوراک کا حصہ بنانے سے ذیا بیطس سے محفوظ رہا جا سکتا ہے اور یہ کئی موسمی انفیکشنز سے بھی بچاتاہے کچی پیاز دمہ کے مریضوں کے لئے بھی انتہائی مفید ہےپیاز گرمی میں لو سے بھی بچاتی ہے اس میں فاسفورس اور فولاد پائے جاتے ہیں جو کہ صحت کے لئے مفید ہیں-پیاز کو کاٹ کر گھر میں رکھنے سے زکام اور فلو سے بچا جا سکتا ہے
آپ کا جسم ٹھنڈا رہے گا:
موسم گرما میں گرمی کی شدت کم کرنے کے لیے پیاز کافی مشہور ہیں کیونکہ اس میں ٹھنڈک کی خصوصیات موجود ہیں۔ اس میں مستحکم تیل ہوتا ہے جو جسم کے درجہ حرارت کو متوازن بنانے میں مدد کرتا ہے۔ گرمیوں میں ، پیاز کو سلاد کے طور پر کچا کھایا جاسکتا ہے۔ ذائقہ بڑھانے کے لئے کچی پیاز پر کچھ نچوڑ لیں جیسے لیمو اور چاٹ مسالہ وغیرہ، اس کے علاوہ پیاز کھانے سے ہمارے جسم کو وٹامن سی بھی کثرت سے ملتا ہے۔
ذیابیطس کے مریضوں کیلئے مفید:
ذیابیطس کے مریضوں کو بھی اپنی غذا میں پیاز شامل کرنا چاہیے۔ پیاز کا گلیسیمک انڈیکس 10 سے کم ہے جو ذیابیطس کے مریضوں کے لیے اچھا ہوتا ہے۔ اس میں بہت کم کاربس اور کثیر مقدار میں فائبر ہوتا ہے۔ یہ خصوصیات مل کر ذیابیطس کے مریضوں کے لیے پیاز کو ایک بہترین سبزی بناتی ہیں۔
آنت کی صحت کے لئے مفید:
پیاز میں فائبر اور پری بائیوٹک کی اچھی مقدار اسے آنت کی صحت کے لیے بھی فائدہ مند بناتی ہے۔ پیاز کی مدد سے ہمارا نظام ہاضمہ بھی بہتر طریقے سے کام کرتا ہے-