بیسن کی روٹی اور پودینے کی چٹنی بنانے کی ترکیب

اجزاء:
بیسن آدھا کلو
آٹا 1 پیالی
پودینہ آدھی گٹھی
پسی لال مرچ حسب ذائقہ
نمک حسب ذائقہ
مکھن آدھا کپ
سفید زیرہ چائے کا آدھا چمچ
ہرا دھنیا آدھی گٹھی
ہری مرچیں 2عدد

چٹنی کے لیے اجزاء:
پودینہ آدھی گٹھی
گول لال مرچیں 3 عدد
نمک حسب ذائقہ
املی کا گودا آدھی پیالی
ہری مرچیں 3 عدد
لہسن جوئے 3 عدد
گُڑ آدھا کھانے کا چمچ

ترکیب:
بیسن میں تمام اجزاء ملا کر سخت آٹا گوند لیں اور 15 سے 20 منٹ کے لیے رکھ دیں پھر اس آٹے کے پیڑے بنا کر روٹیاں بیل لیں روٹیوں کوتوےپر دونوں طرف سے اچھی طرح سینک کراتار یں اور ان پر مکھن لگاتے جائیں چٹنی بنانے کے لیے بلینڈر میں گُڑ نمک اور املی کے علاوہ تمام اجزاء ڈال دیں اور اچھی طرح سے مکس کر کے بلینڈ کر کے باؤل میں نکال لیں اس میں گُڑ املی اور نمک ملا کر پین میں ڈالیں چند منٹ پکا کر باؤل میں ڈال لیں بیسن کی روٹیوں کے ساتھ سرو کریں