گاجر کا حلوہ بنانے کا طریقہ

اجزاء:
گاجر 3 پاؤ
دودھ ڈیڑھ کلو
گھی آدھا کپ
چینی 3 کپ
چاول 1 پاؤ چاول ایک گنھٹے کے لیے بھگو دیں
چھوٹی الائچی 3 عدد
بادام پستے ایک ایک کھانے کا چمچ
قلاقند حسب ذائقہ

ترکیب:
گاجروں کو اچھی طرح دھو کر چیھل لیں اور کدو کش کر لیں گاجریں اور چاولوں میں ایک کپ پانی میں ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے کے لئے رکھ دیں جب چاول گل جائیں اور پانی خشک ہو جائے تو تب الگ برتن میں گھی گرم کر کے الائچی کا بگھار کریں اور گجروں میں ڈال دیں چینی بھی ڈال دیں ہلکی آنچ پر پکنے دیں پھر دودھ بھی ڈال دیں جب دودھ تقریباً آدھا رہ جائے تو ذائقے کے لیے تھوڑا سا قلاقند ملا دیں باؤل میں ڈال کر بادام اور پستے سے سجا دیں اور کھانے کے لئے سرو کریں