کیری کا کھٹا چٹپٹا اور لذیذ اچار بنانے کا آسان طریقہ

0
52

اجزاء:
کیری آدھا کلو
لہسن 100 گرام پیسٹ
سرکہ 50 گرام
زیرہ 1 کھانے کا چمچ پسا ہوا
ہلدی پاؤڈر 1 کھانے کا چمچ
میتھی پسی ہوئی آدھا چائے کا چمچ
کلونجی آدھا چائے کا چمچ
نمک آدھا چائے کا چمچ
رائی کا پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
سرسوں آئل 125 گرام
سرخ مرچ پاؤڈر 1 کھانے کی چمچ
دھنیا پسا 1 کھانے کا چمچ
رائی ثابت آدھا چائے کا چمچ
میتھی دانہ آدھا چائے کا چمچ
کلونجی آدھا چائے کا چمچ
ثابت زیرہ آدھا چائے کا چمچ
ثابت سرخ مرچ 4 عدد
لہسن جوئے 4 عدد

ترکیب:
کیریوں کو چار ٹکڑوں میں کاٹ لیں اس میں نمک اور سرکہ ملا کر دو تین دن کے لیے دھوپ میں رکھ دیں دو تین دن کے بعد جب کیریاں نرم ہو جائیں اس میں لہسن زیرہ ہلدی رائی پاؤڈر سرخ مرچ میتھی دھنیا اور کلونجی اچھی طرح مکس کر لیں تیل گرم کریں اس
میں میتھی دانہ کلونجی ثابت زیرہ ثابت سرخ مرچ لہسن کے جوئے ڈال کر بھگار لیں تیل کے مکسچر کو ہلکا ٹھنڈا کر لیں اس میں مصالحہ لگی کیریاں ڈال کر مکس کر لیں اور مرتبان میں محفوظ کر لیں

Leave a reply