کھڑے مصالحے کا گوشت بنانے کی آسان ریسیپی

اجزاء:
گوشت 1کلو
ثابت لال مرچیں 15 عدد
لہسن 10 جوئے پسا ہوا
پیاز 1 کلو
ہری مرچیں 10 عدد
دھنیا 2 کھانے کے چمچ
زیرہ 2 چٹکی
ادرک کتری ہوئی 2 چائے کے چمچ
بڑی الائچی 2 عدد
دار چینی 1 ٹکڑا
خشک آلو بخارے 8عدد
کالی مرچیں 14 دانے
لہسن پسا ہوا 2 چائے کے چمچ
لونگیں آٹھ عدد
دہی 2 پیالی
کوکنگ آئل 3 پاؤ

ترکیب:
ایک باؤل میں دہی پھینٹ کر اس میں نمک لہسن پسا ہوا دھنیا تمام گرم مصالحہ اور بارہ عدد ثابت لال مرچیں ڈال دیں اور اچھی طرح مکس کریں پھر اس میں گوشت ڈال دیں اور مکس کریں ایک یا ڈیڑھ گھنٹے کے لیے رکھ دیں دوسری دیگچی میں آئل گرم کریں اس میں ذرا سا زیرہ ادرک اور 3 عدد لال مرچیں لہسن کے جوئےاور پیاز ڈال کر تل لیں پھر میرینیٹ کیا گوشت دہی سمیت اس میں ڈال دیں اور فرائی کر لیں اس کے بعد اس میں دو پیالی پانی ڈآل کر ہلکی آنچ پر پکنے کے لیے رکھ دیں آلو بخارے بھی ڈال دیں جب پانی خشک ہو جائے تو اور گوشت گل جائے تو اچھی طرح بھون لیں آئل اوپر آجائے اور گوشت گل جائے تو چولہے سے اتار دیں

Comments are closed.