میٹھی جلیبی بنانے کا بہت ہی آسان طریقہ

اجزاء:
میدہ 1 کپ
چینی آدھا کپ
الائچی 3 عدد دانے نکال لیں
زعفران 1 چٹکی
آئل حسب ضرورت

ترکیب:
میدے کو ٹھنڈے پانی میں مکس کر کے گاڑھا کریم جیسا آمیزہ بنا لیں اور 24 گھنٹوں کے لیے کسی گرم جگہ پر رکھ دیں تا کہ خمیر آ جائے چینی کا شیرہ تیار کریں اس میں الائچی دانے اور زعفران شامل کر دیں اور گرم رکھنے کے لیے بلکل ہلکی آنچ پر ہی رکھیں اب ایک کڑاہی میں آئل گرم کریں ایک قیف سے یا کپڑا لے لیں اس میں درمیان میں سوراخ کر لیں آمیزہ اس میں بھر لیں اور دبا کر دائروں کی شکل میں کڑاہی میں ڈالتے جائیں جب ہلکے براؤن رنگ کی جلیبی تیار ہو جائے تو اسے شیرے میں پانچ منٹ ڈبو کر نکال لیں اور گرم گرم خود بھی کھائیں دوسروں کو بھی پیش کریں