نہائت عمدہ اور صحت و توانائی سے بھر پور مالٹے کا جام تیار کرنے کی ترکیب

0
47

اجزاء:
کاغذی مالٹے آدھی درجن
چینی پھل کے وزن کے برابر

ترکیب:
کاغذی مالٹوں کو چاروں طرف سے کانٹے سے اچھی طرح گود کر کسی برتن میں پانی ڈال کر اس میں تین چار دنوں کے لئے بھگو کر رکھ دیں راوزانہ دن میں دو بار پانی تبدیل کر تے رہیں تین چار دن بعد ان کو خاصے پانی میں ہلکی آنچ پر پکا لیں کہ ما لٹے اچھی طرح نرم ہو جائے پھر مالٹوں کو نکال کر ٹھنڈے پانی میں ڈال کر رات بھر کے لئے رکھ دیں اگلے دن ہر مالٹے کے چھ حصے کر کے بیج نکال دیں پھر پھل کا وزن کر کے وزن کے برابر چینی لے لیں پھر مالٹے اور چینی مکس کر کے کسی پتیلی میں ڈال کر ہلکی آنچ پر پکنے کے لئے رکھ دیں پکنے دیں یہاں تک کہ قوام گاڑھا ہو جائے جب قوام گاڑھا ہو جائے تو چولہے سے اتار کر ٹھنڈا ہونے کے لئے رکھ دیں ٹھنڈا ہو جائے تو مرتبان یا شیشے کی بوتلوں میں محفوظ کر لیں نہایت عمدہ اور صحت و توانائی سے بھر پور مالٹے کا جام تیار ہے

Leave a reply