سامن ود مشروم بنانے کی ترکیب

سامن ود مشروم
اجزاء:
سامن مچھلی بغیر کانٹوں کے آدھا کلو
لیموں آدھا
مشروم . آدھا پاو
پیاز ایک عدد چھوٹی
مکھن یا مارجرین ایک کھانے کا۔چمچ
ڈبل روٹی کا چورا ایک کھانے کا چمچ
انڈا ایک عدد
کھٹی کریم ایک سو پندرہ ملی لیٹر
نمک کالی مرچ حسب ذائقہ
ترکیب:
اوون کو گیس مارک چار یا ایک سو اسی سینٹی گریڈ پر گرم کر لیں سامن کے ٹکڑے دھو کر خشک کر لیں اور دو لمبے اور پتلے ٹکڑوں میں کاٹ لیں اوپر سے لیموں کا رس ڈال دیں پیاز اور مشروم موٹا موٹا کاٹ لیں اور مکھن یا مارجرین میں پانچ منٹ تل لیں بریڈ کرمبز اور ایک انڈے کی سفیدی اسی آمیزے میں ڈال۔دیں اور مکس کر لیں اس آمیزے کو مچھلی کے ٹکڑوں پر لگا کر انہیں رول کر لیں پھر لکڑی کے خِلال سے مچھلی کے رول کو بند کر لیں خِلال مچھلی کے رول سے اس طرح گزاریں کہ رول کھلے نہ ایک ڈش میں ہلکی سی چکنائی لگا کر مچھلی کے ٹکڑے اس میں سیدھے کھڑے کر دیں بچے ہوئے آمیزے کو رولز کے اطراف ڈال دیں انڈا کھٹی کریم اور بچی ہوئی انڈے کی۔زردی کو اچھی طرح ملا کر اس میں نمک مرچ شامل کر دیں اسے رولز کے اوپر ڈال کر اوون کے درمیانے خانے میں تیس منٹ پکنے دیں مزیدار سامن اور مشروم تیار ہے
چاکلیٹ کیک