نیویارک:قدرت نے کوئی ایسی چیز پیدا نہیں کی جس میں فائدہ نہ رکھا ہو، سبزیاں ہوں یا پھل ، جڑی بوٹیاں ہوں یا اجناس ہر چیز میںکوئی نہ کوئی فائدہ ضرور رکھا ہے، ایسے ہی ہمارے روزمرہ کے استعمال کی سبزیوں کی مثال ہے، طبی ماہرین کے مطابق لہسن اور پیاز ان دونوں جادوئی سبزیوں کا بھرپور اور مسلسل استعمال خواتین کو چھاتی کے سرطان (بریسٹ کینسر) سے محفوظ رکھتا ہے۔
یونیورسٹی آف بفیلو میں پی ایچ ڈی طالبہ گوری ڈیسائی نےتحقیق میں ثابت کیا کہ جہاں خواتین میں بریسٹ کینسر کی شرح بہت کم ہے اور دوم وہاں ایک طرح کی چٹنی ’سوفریٹو‘ بہت کھائی جاتی ہے جس میں لہسن اور پیاز شامل ہوتی ہے۔ پیاز اور لہسن کا جتنا استعمال کیا جائے تو چھاتی کے سرطان کا خطرہ اتنا ہی کم ہوتا جاتا ہے
یونیورسٹی آف بفیلو میں پی ایچ ڈی طالبہ گوری ڈیسائی نے ہسپتالوں کے ریکارڈ چیک کرکے 314 خواتین کا پتا لگایا جن کی عمریں 30 سے 79 برس تھیں اور وہ 2008ء سے 2014ء کے درمیان چھاتی کے سرطان کی شکار ہوئی تھیں۔ اسی عمر کی دیگر 346 صحت مند خواتین کا جائزہ بھی لیا گیا۔
یونیورسٹی آف بفیلو میں پی ایچ ڈی طالبہ گوری ڈیسائی کا کہنا ہےکہ جائزے کے بعد معلوم ہوا کہ جن خواتین نے لہسن اور پیاز والی چٹنی کھانے کو معمول بنایا ان میں شماریاتی لحاظ سے بریسٹ کینسر کا خطرہ بہت کم تھا۔ اس طرح اگر لہسن اور پیاز کو باقاعدہ معمول بنالیا جائے تو چھاتی کے سرطان کا خطرہ 67 فیصد تک کم کیا جاسکتا ہے۔
یہی وجہ ہے پورٹو ریکو کی خواتین میں چھاتی کے سرطان کی شرح بہت کم ہے لیکن لہسن اور پیاز میں ایسا کیا ہے جو کینسر جیسے موذی مرض کو روکتی ہیں؟
یونیورسٹی آف بفیلو میں پی ایچ ڈی طالبہ گوری ڈیسائی کہتے ہیں کہ لہسن اور پیاز میں آرگینوسلفر اور فلیوونولز بکثرت پائے جاتے ہیں جن میں سرطان کو روکنے کی اچھی خاصی صلاحیت موجود ہوتی ہے۔ دونوں سبزیوں کو ضدِ سرطان (اینٹی کینسر)غذائیں قرار دیا جاسکتا ہے۔ دونوں سبزیوں میں غیر معمولی کیمیکل پائے جاتے ہیں جنہیں تجربہ گاہوں اور انسانوں پر آزمایا گیا ہے تو اس سے بہت اچھے نتائج برآمد ہوئے ہیں۔
