اٹالین چکن سوپ بنانے کی ترکیب

چکن ایک کلو اوون میں بھون لیں
گاجر . ایک عدد
ٹماٹر . دو عدد کچلے ہوئے
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ حسب ضرورت
پانی ڈیڑھ پنٹ
پیاز ایک عدد درمیانے سائز کا
رائی کے دانے . ایک چٹکی
چکن سٹاک کیوب حسب ضرورت
ترکیب:
بھنے ہوئے چکن میں سے کلیجی نکال لیں اور اسے ایک گہرے برتن میں ڈال کر پانی ملا دیں اور اسے چولہے پر رکھ کر ہلکی آنچ پر ابال لیں اور اوپر آنے والی جھاگ ہٹا دیں اب اس میں سبزیاں رائی کے دانے اور نمک کالی مرچ ڈال دیں اور ڈھک کر ہلکی آنچ ہر ایک گھنٹے تک پکنے دیں تاکہ چکن نرم ہو جائے اور اچھی طرح گل جائے اب اس میں سے چکن نکال لیں اور سوپ کو چھان لیں چیک کر لیں اگر نمک یا کالی مرچ مزید ڈالنے کی ضرورت ہو تو ڈال لیں اب اس میں چکن سٹاک کیوب ڈال کر اچھی طرح چمچ سے ہلائیں کہ اس میں اچھی طرح حل ہو جائے مزیدار سوپ تیار ہے چار سے چھ افراد کے لیے ہے