یروشلم: سائنسدانوں کو اسرائیل میں آثار قدیمہ کے مقام پر کھانا پکانے کے قدیم ترین ثبوت ملے ہیں۔
باغی ٹی وی : کچے کھانے سے پکے ہوئے کھانے کی طرف تبدیلی انسانی ارتقاء میں ایک ڈرامائی موڑ تھا، اور دریافت نے بتایا ہے کہ ماقبل تاریخ کے انسان نے کم از کم 7 لاکھ 80 ہزار سال پہلے کھانا پکانے کے لیے آگ جلائی-
ڈائنوسار کی ایک نئی قسم دریافت، جس کا سر ہیلمٹ کی طرح بڑا اور بہت سخت تھا
مطالعہ کے مصنف ڈاکٹر تل ابیب یونیورسٹی کے اسٹین ہارڈ میوزیم آف نیچرل ہسٹری کے محقق اریت زوہرنے کہا کہ قدیم جھیل Hula کے کنارے واقع گیشر بینوٹ یعقوف سائٹ پر مچھلی کے دانتوں کے تفصیلی مطالعہ سے پتہ چلتا ہے کہ ہمارے ابتدائی آباؤ اجداد میں سے کچھ غالباً ہومو ایریکٹس مچھلی پکانے کےقابل تھےجھیل کے کنارے رہنے والوں نے میٹھے پانی کی ایک بڑی انواع پر کھانا کھایا-
زوہر نے کہا کہ اس مقام پر کوئی انسانی باقیات نہیں ملی، لیکن پتھر کے اوزار افریقہ میں ہومو ایریکٹس سائٹس سے ملنے والے اوزاروں سے مماثل ہیں، اور ممکن ہے کہ معدوم ہونے والی لوسیو باربس لانگیسیپ جیسی بڑی مچھلیوں کو پکڑنا آسان ہو، جو ہاتھ سے 6.5 فٹ (2 میٹر) تک بڑھ سکتی ہے۔
3700 سال پرانی کنگھی پر دنیا کا قدیم ترین تحریری جملہ دریافت
زوہر کی پچھلی تحقیق، جس نے اس جگہ پر 16 سال تک کام کیا ہے، نے پایا تھا کہ تلچھٹ کی پرتیں جہاں پتھر کے اوزار ملے تھے جس سے لگتا تھا کہ یہ انسانی استعمال میں رہے ہوں گے دو مخصوص انواع (Luciobarbus longiceps اور Carasobarbus) سے مچھلی کے دانتوں کی ایک بڑی تعداد سے منسلک تھے۔ canis) جو کارپ خاندان کا حصہ تھے لیکن اب ناپید ہیں۔
تاہم، مچھلی کی ہڈیاں بہت کم تھیں، جو دانتوں کے برعکس اعلی درجہ حرارت میں نرم ہو جاتی ہیں اور آسانی سے بوسیدہ ہو جاتی ہیں۔ مطالعہ کی شریک مصنف نیرا الپرسن نے چولہے کے نشانات کی نشاندہی کی تھی جو افریقہ سے باہر کے قدیم ترین ہیں۔
آثار قدیمہ کے جیو کیمسٹ ڈاکٹر بیتھن لِنسکاٹ اس تحقیق میں شامل تو نہیں تھے تاہم انہوں نے کہا کہ یہ ایک ناقابل یقین حد تک اہم دریافت ہے-
پکا ہوا کھانا کھانے میں تبدیلی کا مطلب یہ ہے کہ انسانوں نے تازہ، کچے کھانے کی تلاش اور ہضم کرنے پر کم توانائی صرف کی، جس میں نئے سماجی اور طرز عمل کے نظام کو تیار کرنے کے لیے زیادہ وقت نکالا جائے۔
میٹا کا 11 ہزار ملازمین کو نوکری سے فارغ کرنے کا فیصلہ
لِنسکاٹ نے کہا کہ خوراک نے ہماری نسلوں کےارتقاء پر بڑا اثر ڈالا ہے یہ تجویز کیا گیا ہے کہ گوشت کی کھپت نے خاص طور پر ہمارے ابتدائی ہومو آباؤ اجداد کے دماغی سائز میں اضافے میں اہم کردار ادا کیا لیکن پیتھوجینک بیکٹیریا بغیر پکے گوشت کے استعمال کو ایک خطرناک بنا دیتے ہیں-
"تاہم، کھانا پکانا بیکٹیریا کو مارتا ہے اور گوشت کی توانائی بخش قدر کو بڑھاتا ہے اس طرح ابتدائی ہومینز کے لیے ایک نیا، قابل اعتماد خوراک کا ذریعہ بنتا ہے۔ یہ سمجھنا کہ یہ کب ہوا اس لیے بہت دلچسپی کا موضوع ہے، کیونکہ اس سے یہ سمجھانے میں مدد مل سکتی ہے کہ ہمارے ہومینین آباؤ اجداد نے اس طرح کیوں ترقی کی جس طرح انہوں نے کیا تھا۔
یہ تحقیق پیر کو نیچر ایکولوجی اینڈ ایوولوشن نامی جریدے میں شائع ہوئی۔
