اجزاء:
بون لیس مچھلی 1 کلو
انڈے 2 عدد
نمک حسب ذائقہ
ہلدی 1 چائے کا چمچ
کالی مرچ ڈیڑھ ٹی سپون
گرم مصالحہ 1 چائے کا چمچ
دہی 6 کھانے کے چمچ
گھی دو کھانے کے چمچ
ادرک لہسن ایک چائے کا چمچ
دھنیا زیرہ مکس دو چائے کے چمچ
بیسن دو چائے کے چمچ
اجوائن ڈیڑھ چائے کا چمچ
پسی لال مرچ ایک چائے کا چمچ
لیموں کا رس دو چائے کے چمچ
ترکیب:
مچھلی کو اچھی طرح دھو کر نمک ادرک لہسن لگا کر آدھا گھنٹہ رکھ دیں اب دہی میں سب مصالحے انڈے سمیت مکس کر کے مچھلی کو لگا کر ایک سے دو گھنٹے رکھ دیں اب سیخوں پر یا بیکنگ ٹرے میں ڈال کر گرل کریں جب تیار ہو جائیں تو گھی لگا کر چٹنی کے ساتھ سرو کریں
