ًمصالحہ بھرے ٹینڈے

اجزا:
ٹینڈے : آدھا کلو ، دہی: ایک پاؤ،بھنا کٹا زیرہ: دو چائے کے چمچ ،نمک :آدھا چائے کا چمچ ،پیاز 2عدد ، سبز مرچیں 10 عدد ،لہسن 4 جوئے،سبز دھنیا آدھی گٹھی ،پودینہ آدھی گٹھی ،امچور 1 کھانے کا چمچ ، تیل آدھا کپ ،بھنا کٹا خشک دھنیا 1 چائے کا چمچ لیمن جوس دو کھانے کے چمچ

ترکیب:
ٹینڈوں کو اوپر سے کاٹ کر گودا نکال لیں اس گودے میں لہسن کے جوئے سبز دھنیا سبز مرچیں پیاز اور پودینہ ڈال کر چاپر میں ڈال کر چاپ کر کے کسی باؤل میں نکال لیں اور اسمیں امچور بھنا کٹا زیرہ خشک دھنیا اور نمک ڈال کر مکس کر لیں اور ٹینڈوں میں ڈال کر جو اوپر والا حصہ کاٹا تھا اس سے بند کر کے دھاگہ باندھ دیں یا ٹوتھ پک سے چپکا دیں پھر ایک کڑاہی میں تیل ڈال کر گرم کریں اور اسمیں بھرے ہوئے ٹینڈے اور باقی بچا ہوا مصالحہ ڈال کر فرائی کریں اور اتنی دیر پکایئں کہ ٹیندے گل جائیں اور پانی خشک ہو جائے پھر دہی ڈال کر تیز آنچ پر فرائی کریں جب دہی کا پانی خشک ہو جائے تو لیمن جوس اور دھنیا ڈال دیں بھرے ہوئے ٹینڈے تیار ہیں