اجزاء:
مٹن یا بیف 3 پاؤ
پالک سوا کلو
پیاز 3عدد
ٹماٹر 5 عدد
ہری مرچ 12 عدد
نمک حسب ذائقہ
لال مرچ پسی ہوئی ڈیڑھ چمچ یا حسب ذائقہ
دھنیا پاؤڈر 3 چائے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
تیل ڈیڑھ کپ
پانی حسب ضرورت یا ڈھائی کپ
دہی 3 کھا نے کے چمچ
ترکیب:
پالک کو صاف کر کے کاٹ لیں اور دھو کر چھلنی میں ڈال دیں تاکہ پانی نکل جائے ایک پتیلی میں گوشت شامل کرکے پیاز ٹماٹر نمک لال مرچ دھنیا پاؤڈر ادرک لہسن اور تیل شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں اور ڈھائی گلاس شامل کر کے پکنے کے لیے رکھ دیں جب گوشت کا پانی اچھی طرح خشک ہو جائے اور گوشت گل جائے تو اس میں دہی شامل کر کے اچھی طرح بھون لیں یہاں تک کہ تیل نظر آنے لگے اس کے بعد کٹی ہوئی پالک شامل کر کے مکس کر دیں اور پکنے دیں جب پالک کا پانی خشک ہو جائے تو اس کو اچھی طرح بھون لیں جب تیل نظر آنے لگے تو ہری مرچ شامل کر دیں دو سے تین منٹ دم پر رکھ دیں مزیدار پالک گوشت تیار ہے
