مزیدار اور عمدہ شامی کباب ریسیپی

اجزاء:
بغیر ہڈی گوشت آدھا کلو
آئل 1 کپ
نمک حسب ذائقہ
انڈے 2 عدد
چنے کی دال آدھا کپ
ثابت سرخ مرچ دو عدد
پیاز 1عدد
ہری مرچ 4 عدد
ہرا دھنیا 3 چمچ
لہسن 4 جوئے
پسا ہوا گرم مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
ترکیب:
گوشت اور دال کسی پتیلی میں ڈال کر اس میں نمک ثابت سرخ مرچ لہسن اور پسا ہوا گرم مصالحہ اور پانی ڈال دیں پانی اتنا ڈالیں کہ گوشت اور دال گل جائے اور پانی خشک ہو جائے جب دال اور گوشت گل جائے پانی خشک ہو جائے تو چولہے سے اتار لیں اور اس کو گرینڈ کر لیں اگر گرائنڈر نہ ہو تو سل پر پیس لیں پھر اس میں انڈے پیاز سبز مرچ اور دھنیا باریک کاٹ کر ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں پھر اس مصالحے کی چھوٹی چھوٹی گول ٹلیاں بنا لیں فرائی پین یا توے پر آئل گرم کرکے تل لیں شامی کباب تیار ہیں رائتہ یا چٹنی کے ساتھ پیش کریں