کریلے گوشت بنانے کی ترکیب

اجزاء:
گوشت 3 پاؤ
کریلے 1 کلو
پیاز ڈیرھ پاؤ
ٹماٹر 1 پاؤ
زیرہ 2 چائے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
گرم مصالحہ 3 چائے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 3 چائے کے چمچ
ہری مرچ 8 عدد
پسی لال مرچ حسب ذائقہ
ہلدی پسی پون چائے کا چمچ
کوکنگ آئل 2 کپ

ترکیب:
کریلے دھو کر چھیل لیں اور بیج نکال کر نمک لگا کر رکھ لیں دو گھنٹوں بعد دھو کر اچھی طرح نچوڑ لیں اور باریک کتر لیں ایک کڑاہی میں تیل گرم کر کے اس میں پیاز ڈال کر فرائی کریں اس میں گوشت ڈال کر تھوڑی دیر فرائی کریں اور اس میں زیرہ پسی لال مرچ ہلدی اور نمک شامل کر کے تھوڑی دیر بعد بھوننے کے بعد اس میں ٹماٹر ڈال دیں 5 منٹ مزید بھوننے کے بعد اس میں تھوڑا پانی ڈال دیں اور ہلکی آنچ پر پکنے دیں جب پانی خشک ہو جائے تو بھون لیں فرائی پین میں تیل گرم کر کےاس میں کریلے ڈال کر فرائی کریں اور سالن میں ڈال دیں اور دس منٹ دم پر رکھ دیں پھر گرم مصالحہ ڈال کر ہلکا سا چمچ ہلا کر چولہے سے اتار لیں مزیدار کریلے گوشت تیار ہے