مصالحے دار لذیذ گوشت ÷ ریسیپی

مصالحے دار لذیذ گوشت
اجزاء:
بکرے کا گوشت آدھاکلو
ٹماٹر دو عدس
ادرک ایک انچ کا ٹکڑا
پیاز دو عدد درمیانی
لہسن پانچ جوئے
نمک حسب پسند
لال مرچ پاوڈر حسب پسند
ہری مرچ آدھا کھانے کھانے کا چمچ باریک کتر لیں
سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ بھون لیں
ہرا دھنیا ایک کھانے کا چمچ باریک کتر لیں
لونگ دو عدد
در چینی ایک چھوٹا ٹکڑا
بڑی الائچی ایک عدد
تیل حسب ضرورت
ترکیب:
گوشت کو اچھی طرح دھو کر پتیلی میں ڈال دیں ساتھ ہی ایک عدد پیاز لہسن اور ادرک پیس کر ڈال دیں اور نمک مرچ لونگ دار چینی اور بڑی لائچی بھی ساتھ ہی ڈال کر چولہے پر پکنے کے لیے رکھ دیں جب گوشت تھوڑا کچا رہ جائے تو ٹماٹر کاٹ کر ڈالدیں اور تیل ڈال کر بھونیں جب گوشت اچھی طرح بُھن کر گل جائے تو بھنا ہوا زیرہ ہتھیلی پر مسل کر ڈال دیں جب گوشت گھی چھوڑنے لگے تو باقی ایک پیاز لچھے دار کاٹ کر ڈال دیں اور سبز مرچیں بھی ڈال کر دم دے دیں پیاز دم میں ہی نرم پڑ جائے مزیدار مصالہ گوشت تیار ہے نان کے ساتھ سرو کریں سرو کرنے سے پہلے سبز دھنیا سے گارنش کر لیں