مزیدار اور لذیذ مصالحہ دار روٹی پراٹھا بنانے کی ترکیب

اجزا:
آٹا ایک کلو
ہری مرچیں 4 عدد
نمک حسب ضرورت
پسا خشک دھنیا 2 چائے کے چمچ
گھی آدھا کپ

ترکیب:
ہری مرچیں باریک باریک کُتر لیں آٹا گوندھ کر اس میں گھی ملا دیں اور اس کے چھوٹے چھوٹے پیڑے بنا لیں پھر ایک پیڑہ بیل کر اس میں گھی لگا کر اوپر مصالحہ چھڑک کر دوسرا پیڑہ بیل کر اس پر پھیلائیں اور کنارے انگلیوں سے دبا کر بند کر لیں تاکہ مصالحہ باہر نہ نکل جائے اس طرح یہ ایک دو ورقی پراٹھا بن جائے گا جس میں گھی اور مصالحہ بھرا ہو گا اس کو زیادہ نہ پھیلائیں تھوڑا موٹا رہنے دیں اسے بیل کر توے پر ڈالیں اور دونوں سایئڈوں پر گجھی لگا کر سرخ کرلیں گرم گرم پراٹھا چٹنی کے ساتھ سرو کریں