ًمٹن دو پیازہ بنانے کی آسان ترکیب

اجزاء:
مٹن آدھاکلو
پیاز 3 عدد بڑے
پسی ہوئی دار چینی آدھا چمچ
سفید زیرہ آدھا چائے کا چمچ
بڑی الائچی دانے آدھا چائے کا چمچ
ہلدی ایک چوتھائی چائے کا چمچ
نمک آدھا چائے کا چمچ
تیل آدھا کپ
دھنیا آدھی گٹھی
دہی آدھا کپ
ہری مرچیں 3 سے 4 عدد
لہسن پیسٹ آدھا چمچ
سرخ مرچ پاؤڈر آدھا چائے کا چمچ
کاجو 4 عدد
خشخاش آدھا چائے کا چمچ
کھوپڑا 1 چوتھائی چمچ
انڈے 3 عدد ابال لیں

ترکیب:
ایک برتن میں دہی اور تمام مصالحے ڈال کر اچھی طرح مکس کر لیں اور گوشت کو اچھی طرح دھو کر اس میں شامل کر دیں اور 2 گھنٹے کے لیے میرینیٹ ہونے کے لیے رکھ دیں پریشر میں تیل ڈال کر گرم کریں اس میں پیاز فرائی کریں جب پیاز براؤن ہو جایئں تو نکال لیں پیاز نکالنے کے بعد اسی تیل میں گوشت مصالحے سمیت اور دہی ڈال کر بھونیں خشک ہونے پر آدھا کپ گرم پانی ڈآل کر پریشر ککر کا ڈھکن بند کر دیں اور پکنے دیں کاجو خشخاش اور کھوپرا پیس لیں جب گوشت کا پانی خشک ہو جائے تو اس میں کھوپڑا خشخاش اور کا جو پسا ہوا ڈال کر بھونیں اچھی طرح بھون کر اس میں تلے ہوئے پیاز شامل کرلیں اور چٹکی بھر زعفران ڈال دیں ہلکے ہاتھ سے مکس اچھی طرح مکس کر لیں اور ڈش میں نکال لیں اور ڈش کے اطراف ابلے ہوئے انڈے کاٹ کر سجا دیں مزے دار دو پیازہ ڈش تیار ہے