مزیدار مٹن لیگ روسٹ کریں گھر میں،مٹن لیگ روسٹ کی آسان اور لذیذ ریسیپی

اجزاء:
بکرے کی ران 1 سے ڈیڑھ کلو
سرکہ آدھی پیالی
ادرک لہسن پسا ہوا 2 کھانے کے چمچ
سویا سوس 2 کھانے کے چمچ
دہی ڈیڑھ پیالی
نمک نمک حسب ذائقہ
لیموں 3 عدد
تیل 4 کھانے کے چمچ
کالی مرچ پاؤڈر 1 چوتھائی چائے کا چمچ
سفید زیرہ بھنا ہوا 1 چوتھائی چائے کا چمچ

ترکیب:
ران کو صاف کروا کر ہڈی توڑ کر گہرے کٹ لگوا لیں تا کہ مصالحہ اچھی طرح سے گوشت میں جذب ہو جائے تمام اجزا کو کسی بڑے باول میں اچھی طرح مکس کر لیں اور گوشت کو دھو کر اور مصالحوں کا آمیزہ لگا کر کانٹے کے ساتھ اچھی طرح گود لیں تاکہ مصالحہ اندرتک اچھی طرح چلا جائے دو گھنٹوں کے لئے رکھ دیں ایک دیگچی میں مصالحہ لگی ران رکھ کر ہلکی آنچ پر رکھ دیں اور ڈھک دیں جب پانی خشک ہو جائے تو تیل ڈال دیں اگر گوشت ابھی کچا ہو تو 1 پیالی گرم پانی ڈال کر ہلکی آنچ پر دم پر رکھ دیں آدھے گھنٹے بعد مزیدار روسٹ تیار ہے چٹنی گرم گرم روٹی یا نان کے ساتھ سرو کریں