ریڈ فش کری مزیدار اور آسان ریسیپی

اجزاء:
مچھلی . . . . آدھا کلو
ٹماٹر . . . . . ایک پاو
کشمیری لال مرچ . تین عدد
پسا نایل . . . آدھا کھانے کا چمچ
سونف . . . آدھا چائے کا چمچ
خشک کھٹائی . . تین عدد
تیل . . . . . . آدھا کپ
ہری مرچیں . . . تین عدد
ہرا دھنیا . . . . دو کھانے کے چمچ
زیرہ . . . . . . .ایک چائے کا چمچ
نمک . . . . . . حسب ضرورت
ہلدی . . . . . . آدھا چائے کا چمچ
کڑی پتے . . . . تین عدد
لیموں کا رس . . ایک کھانے کا چمچ
پیاز . . . . . . . ایک عدد
ادرک لہسن پیسٹ . . ایک چائے کا چمچ

ترکیب:
مچھلی کو اچھی طرح دھو کر ہلدی اور نمک لگا کر رکھ دیں اب دیگچی میں تیل گرم کر کے اس میں پیاز ادرک لہسن پیسٹ اور زیرہ ڈالیں پھر کشمیری لال مرچ اور ٹماٹر پیس لیں پیاز فرائی ہو جائے تو ٹماٹر لال مرچ رائی کڑی پتے ناریل سونف اور خشک کھٹائی شامل کر دیں دوسے تین منٹ بعد پانی ڈال دیں اور پکنے دیں دو سے تین ابال آ جائیں تو مچھلی ڈال کر تھوڑی دیر پکائیں اور چولہے سے اتار لیں لیموں کا رس ہری مرچ اور ہرا دھنیا چھڑک کر سرو کریں