اجزا: گاجر آدھا کلو گوشت ایک کلو گھی ایک پاؤ دہی ایک پاؤ پیاز 4 عدد ادرک لہسن پیسٹ 2 چائے کے چمچ نمک حسب ذائقہ پسا کھوپڑا 3 کھانے
اجزاء: سوجی ایک پاؤ پسا ہوا کھوپڑا آدھی پیالی بڑی الائچی 2 عدد چینی ایک پاؤ پانی آدھی پیالی گھی پاؤ ترکیب: الائچی سے دانے نکال کر پیس لیں ایک
اجزاء: قیمہ آدھا کلو کچنار ایک پاؤ ہری مرچیں 4 سے 5 عدد چوپڈ کرلیں ہرا دھنیا ایک کھانے کاچمچ ٹماٹر پیسٹ 4 سے 5 عدد پیاز 3 عدد بڑے
اجزاء: آٹا 1 کلو گھی آدھا پاؤ انڈے 2 عدد گرم پانی ڈیڑھ گلاس خمیر ایک چھٹانک نمک ایک چٹکی دودھ ایک گلاس ترکیب: خمیر میں چینی ملا کر پھینٹیں
اجزاء: بینگن دو کلو ادرک پیسٹ دو کھانے کے چمچ لہسن پیسٹ دوکھانے کے چمچ سرکہ دو کھانے کے چمچ ہری مرچیں آدھا کلو ہری مرچوں کو دھو کر درمیان
اجزاء: ٹماٹر ڈیڑھ کلو زیرہ ڈیڑھ چائے کا چمچ رائی ڈیڑھ چائے کا چمچ کلونجی ڈیڑھ چائے کا چمچ میتھی دانہ ڈیڑھ چائے کا چمچ ادرک لہسن پیسٹ ایک کھانے
اجزاء: کریلے دو کلو درمیانے سائز کے کچے آم ایک کلو ہلدی دو سو گرام نمک 300 گرام سرسوں کا تیل 4 یا 5 لیٹر اچار مصالحہ 250 گرام ترکیب:
اجزاء: کچے اورنج 12 عدد چھوٹی الائچی 5 عدد کالی پسی مرچ ایک کھانے کا چمچ چینی ایک کپ بڑی الائچی 4 عدد چھوہارے کٹے ہوئے دو کھانے کے چمچ
اجزاء: لیموں بڑے آدھا کلو ہلدی آدھا چائے کا چمچ رائی پاؤڈر ایک چائے کا چمچ سرخ مرچ پاؤڈر ایک چائے کا چمچ کلونجی ایک چائے کا چمچ سرسوں کا
اجزاء: ہری مرچ آدھا کلو کلونجی 2 چائے کے چمچ تیل آٹھ کھانے کے چمچ لہسن ایک پوتھی ہلدی 2 چائے کے چمچ نمک حسب ذائقہ سفید زیرہ 2 چائے