لذیذ بیف نہاری ریسیپی

اجزاء:
بونگ کا گوشت 1کلو
ادرک لہسن پسا ہوا 4 کھانے کے چمچ
سونڈھ 2ٹکڑے
گرم مصالحہ پاؤڈر 2 کھا نے کے چمچ
نلیاں 4 عدد
ادرک 2 ٹکڑے
نمک حسب ذائقہ
تیل یا گھی 2 کپ
سونف 4 کھانے کے چمچ
آٹا 2کپ
لال مرچ پاؤڈر 3 سے 4 کھانے کے چمچ
پیاز 4عدد

ترکیب:
ایک ململ کا کپڑا لے کر سونڈھ اور سونف کی پوٹلی بنا لیں ایک دیگچی میں تیل گرم کریں اور پیاز ڈال کر گلابی ہونے تک فرائی کریں پھر ململ کی پاٹلی اور گوشت ڈال کر ہلکی آنچ پر فرائی کریں کہ گوشت کا پانی خشک ہو جائے اب ادرک لہسن کا پیسٹ 1 کپ پانی میں مکس کر کے ڈال دیں اور فرائی کریں 3منٹ بعد لال مرچ پاؤڈر ڈال کر اتنا پکائیں کہ ادرک لہسن کا پانی ڈرائی ہو جائے پھر نمک ڈال کر مکس کریں اور 3 جگ پانی لگا کر ڈھک کر درمیانی آنچ پر پکنی دیں جب پانی میں ابال آ جائے تو آنچ کم کر دیں پوٹلی کو نچوڑ کر نکال دیں اور گوشت کو گلنے تک پکائیں اور آٹے کا پانی میں مکس کر کے آہستہ آہستہ اس میں ڈال کر مکس کرتے جایئں پھر گرم مصالحہ تھوڑے سے پانی میں مکس کر کے ڈال دیں اور 6 منٹ تک دم پر رکھ دیں اور پکنے بعد دھنیا کٹی ہوئی ہری مرچوں اور کٹی ادرک اور نان کے ساتھ پیش کریں