اجزاء:
کلیجی 1کلو
لیمن جوس 2 کھانے کے چمچ
سرخ مرچ پاؤڈر 2 چائے کے چمچ
ادرک لہسن پیسٹ 2 کھانے کے چمچ
گرم مصالحہ 1 چائے کا چمچ
کُٹی لال مرچ 2 چائے کا چمچ
ہلدی 1 چائے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
دہی 1 پاؤ
ترکیب:
کلیجی کو اچھی طرح دھو کر چھوٹے ٹکڑوں میں کاٹ لیں پھر پانی سے دھو کر چھلنی میں ڈال کر رکھ دیں تا کہ پانی نکل جائے ایک باؤل میں دہی سمیت تما مصالحے ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور اس مکسچر میں کلیجی ڈال کر اچھی طرح مکس کریں اور گھنٹے ڈیڑھ گھنٹے کے لیے رکھ دیں پھر سیخوں پر لگا کر گرل یا باربی کیو کر لیں جب اچھی طرح سے تیار ہو جائے تو چاٹ مصالحہ چھڑک کر چٹنی کے ساتھ سرو کریں
