اجزاء:
چکن ابلا ہوا 1 کپ باریک باریک کر لیں
بند گوبھی باریک کٹی ہوئی آدھا کپ
گاجر باریک کٹی ہوئی آدھا کپ
نمک حسب ذائقہ
کالی مرچ 1 چائے کا چمچ
سویا ساس 2 کھانے کے چمچ
سرکہ 2 کھانے کے چمچ
پین کیک بنانے کے لیے:
میدہ 2 کپ
کارن فلاور آدھا کپ
نمک حسب ذائقہ
دودھ ایک کپ
انڈے 2 عدد
کوکنگ آئل 2 کپ
ترکیب:
ایک باؤل میں چکن بند گوبھی گاجر اور ہری مرچ پیاز ڈال کر ملا لیں پھر نمک کالی مرچ سویا ساس اور سرکہ اس میں شامل کر کے اچھی طرح مکس کریں میدہ اور کارن فلاور کو ملا کر چھان میں اور دودھ میں انڈے پھینٹ کر اس میں ملا لیں اور آدھے گھنٹے کے لئے گرم جگہ پر رکھیں پھر اس کو اچھی طرح پھینٹ لیں اگر مکسچر گاڑھا ہو تو اس میں تھوڑا پانی ملا لیں نان اسٹک فرائی پین میں ایک کھانے کا چمچ تیل برش کی مدد سے لگائیں اور ایک منٹ تک ہلکی آنچ پر گرم کر لیں پھر تھوڑا سا مکسچر پین میں پھیلا کرڈال لیں ایک سائیڈ سے اچھی طرح سے پکا کر نکال لیں اسی طرح سارے پین کیک بنا لیں پھر ایک ایک پین کیک کو پھیلا کر اس میں سبزیوں کی فلنگ ایک چمچ درمیان میں رکھ کر رول کر لیں انڈے کی سفیدی یا پانی کی مدد سے اچھی طرح کنارے چپکا لیں 15 سے 20 منٹس کے لیے فریج میں رکھ دیں کڑاہی میں کوکنگ آئل اچھی طرح گرم کر کے ان رولز کو درمیانی آنچ پر گولڈن فرائی کر لیں
