لذیذ اورذائقہ دار کاٹھیاواری چھولے بنانے کی ترکیب

کاٹھیاواری چھولے
اجزاء:
چھولے ایک پاو
آلو دو عدد
ٹماٹر ایک عدد باریک کاٹ لیں
پیاز ایک عدد چھوٹی باریک کاٹ لیں
ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی بارک کاٹ لیں
ہری مرچ دو عدد باریک کاٹ لیں
چاٹ مصالحہ آدھا چائے کا چمچ
املی کا پانی آدھا کپ
کُٹا زیرہ تھوڑا سا
ہلدی آدھا چائے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
ترکیب:
آلو اور چھولے الگ الگ اُبال لیں چھولے اتنا ابالیں کہ نرم ہو جائیں اور آدھا کپ پانی رہ جائے تو ہلدی اور نمک ڈال۔دیں اس کے بعد چھولوں کو چمچ سے میش کریں لیکن زیادہ نہیں بلکہ تھوڑے ثابت رہنے دیں اب اُبلے آلو چھیل کر اور باریک کاٹ کر ان میں مکس کر دیں اور پکنے دیں جوش آجائے تو باقی تمام اجزاء ملا کر مزید ہانچ منٹ پکائیں کسی سرونگ ڈش میں ڈال کر گرم گرم چھولے پاو کے ساتھ سرو کریں