قدیم زمانے سے پاکستان، ایشیائی اور یورپی ممالک خصوصاً پاکستان، بھارت اور بنگلہ دیش میں اس غذا کو بنانے کا بڑا اہتمام کیا جاتا ہے جسے عام اصطلاح میں اچار
تیتر مصالحہ وقت : 50 سے 60 منٹ 6 افراد کے لئے اجزائے ترکیبی مقدار پورے تیتر 6ٹکڑے تیل ¼ کپ دہی ½ کلو پیاز (کٹے ہوئے) ½کپ ادرک لہسن
شکرقندی کی چاٹ وقت : 25سے 30منٹ 6سے 8افرادکے لئے جزائے ترکیبی مقدار شکرقندی ایک کلو پیاز (چوکور ٹکڑے) ½کپ ٹماٹر (چوکور ٹکڑے) ½کپ ہری مرچیں (باریک کٹی ہوئی) ½چائے
اجزاء: ماش کی دال آدھا کلو قیمہ آدھا کلو نمک حسب ذائقہ ہلدی ایک چمچ لال مرچ حسب ذائقہ ادرک پیسٹ چائے کا ایک چمچ لہسن پیسٹ چائے کا دو
خاگینہ اجزاء: انڈے دو عدد ہلکے پھینٹے ہوئے باریک کٹی پیاز آدھا کپ تیل پاؤ کپ ہلدی پاؤ چائے کا چمچ لال پسی مرچ پاؤ چائے کا چمچ باریک کٹی
اجزاء: آلو تین عدد ادرک لہسن پیسٹ ایک چائے کا چمچ نمک حسب ذائقہ خشخاش ایک کھانے کا چمچ سفید تل ایک چائے کا چمچ کاجو بادام 8 عدد پسی
بیکڈ بادامی کوفتے تیاری کا وقت سات منٹ پکانے کا وقت بیس منٹ اور دو افراد کے لیے کوفتے بنانے کے اجزاء: بوائلڈ آلو ایک کپ میش کر لیں جائفل
کاٹھیاواری چھولے اجزاء: چھولے ایک پاو آلو دو عدد ٹماٹر ایک عدد باریک کاٹ لیں پیاز ایک عدد چھوٹی باریک کاٹ لیں ہرا دھنیا ایک چوتھائی گٹھی بارک کاٹ لیں
کڑاہی پنیر اجزاء: کاٹیج پنیر دو سو گرام کیوبز ٹماٹر ایک عدد بلینڈ کر لیں ادرک لہسن پیسٹ آدھا چائے کا چمچ شملہ مرچ آدھی کیو بز کاٹ لیں پیاز
اجزاء: انڈے دو عدد آئل ڈیڑھ چمچ نمک حسب ضرورت چیڈر چیز 3 کھانے کے چمچ کدو کش کی ہوئی کالے تل ایک چٹکی ترکیب: پین میں آئل ڈال کر