سویوں کا مضافر بنانے کی ترکیب

سویوں کا مضافر
سویاں ایک پیکٹ
چینی آدھا پاو
کھویا آدھا پاو
دودھ ایک کپ
گھی آدھا کپ
لیموں کا رس آدھا کھانے کا چمچ
کیوڑہ ایسنس تین سے چار قطرے
زردہ رنگ ایک چٹکی
بادم پستہ اور کشمش دو کھانے کے چمچ
چھوٹی الائچی پانچ عدد
چاندی کا ورق دو عدد
ترکیب:
گھی گرم کرکے چھوٹی الائچی ڈال کر فرائی کریں پھر اس میں سویاں فرائی کریں ساتھ ہی کھویا ڈال دیں دو کھانے کے چمچ گھی گرم کرکے الائچی فرائی کریں پھر اس میں چینی اور دودھ ڈالیں جب شیرہ بن جائے تو سویوں میں شامل کرکے تھوڑا ابال آنے پر لیموں کا رس ملائیں آخر میں پیلا رنگ اور کیوڑہ ایسنس ڈال کر دم پر رکھیں سرونگ ڈش میں نکال کر میوہ اور چاندی کے ورق سے گارنش کر کے سرو کریں