بیسن کی روٹی میں چھپا صحت کا خزانہ

بیسن کی روٹی موٹاپے سے لے کر شوگر کے مرضوں تک کے لیے نعمت سے کم نہیں اس کا روزانہ۔استعمال زندگی میں حیرت انگیز تبدیلیاں لاتا ہے بیسن چنوں سے بنتا ہے اور چنے غذائیت کے لحاظ سے بھر پور ہوتے ہیں بیسن نیوٹریشنز یعنی معدنی اجزا سے بھر پور ہوتا ہے اس میں آئرن پوٹاشئیم زنک میگنیز کیلشئیم وٹامن بی 6 اور فائبرز کی اچھی لاصی مقدار پائی جاتی ہے بیسن کے آٹے کی روٹی استعمال سے صحت کے بے شمار فوائد حاصل ہوتے ہیں بیسن غذائیت کا خزانہ ہے لیکبن بیسن میں کیلوریز بہت کم ہوتی ہیں وہ لوگ جو موٹاپے کا شکار ہیں اور اپنا وزن کم۔کرنا چاہتے ہیں ان کے لیے بیسن کی روٹی بہت اعلی اور فائدہ مند ہے موٹاپے کا شکار لوگ گندم کے آٹے کی روٹی کی بجائے بیسن کے آٹے کی روٹی استعمال کریں تو ان کا وزن بہت جلد کم۔ہو گا کیونکہ بیس کے آٹے کی روٹی فائبر سے بھر پور ہوتی ہے اس لیے یہ کھانے کے بعد آپ کو بھوک محسوس نہیں ہوگی تھائی رائیڈز ٹی سی او ڈی ٹی سی او ایف ان سب کے لیےبیسن کی روٹی بہت فائدہ مند ہے بیسن کی روٹی کھانے سے چہرے پر نکھا آتا ہے بیسن آئرن سے بھر پور ہوتا ہے جب اس کی روٹی کھانےسے جسم میں خون کی کمی دور ہوتی ہے اور جسم میں تازہ خون پیدا ہوتا ہے جب جسم میں خون اور آئرن کی کمی نہیں پائی جائے گی تو چہرے پر نکھا آئے گا بیسن کی روٹی ہائی بلڈ پریشر کے مریضوں کے لیے انتہائی مفید ہے اگر ہائی بلڈ پریشر کے مریض ناشتے میں بیسن کی روٹی کا ستعمال کریں گے تو انشاءاللہ پورا دن بلڈ پریشر کنٹرول میں رہے گا بیسن کولیسٹرول کو بڑھنے نہیں دیتا بیسن میں قدرتی خاصیت پائی جاتی ہے کہ یہ جسم سے کولیسٹرول کو سوکھ لیتا ہے کولیسٹرول لیول جسم میں بڑھ گیا ہو تو دوپہر کو بیسن کی روٹی کھانے سے انشاءاللہ کچھ ہی دنوں میں کولیسٹرول لیول متوازن ہونا شروع ہو جائے گا بیسن کی روٹی دل کی صحت کے لیے بہت فائدہ مند ہے دل کو صحت مند رکھنے میں مدد رکھے گی کیونکہ دل کی اسی فیصد بیماریوں کی وجہ یا تو ہائی بلڈ پریشر ہوتا ہے یا کولیسٹرول کی بڑھی ہوئ مقدار اس لیے بیسن کی روٹی کے استعمال سے ہائی بلڈ پریشر اور کولیسٹرول لیول کی مقدار نہیں بڑھے گی اس لیے دل۔صحت مند رہے گا بیسن کی روٹی شوگر کے مریضوں کے لیے بیسن کی روٹی اکسیر کی حیثیت رکھتی ہے یہ شوگر کے مریضوں کے لیے تین طرح سے فائدہ مند ہے پہلا یہ کہ بیسن کی روٹی لون میں گلوکوز کی مقدار کو نہیں بڑھاتی یہ شوگر مریضوں کے لیے بہت فائدہ مند رہتا ہے ان کی شوگر ایک دم۔سے نہیں بڑھتی دوسرا اس میں وٹامنز اور منرلز شوگر کے مرءضوں کے لیے بالکل ٹھیک مقدار میں ہوتے ہیں اس روٹی کے استعمال سے شوگر کے مریضوں کو بھر پور غذائیت ملتی ہے بیسن کی روٹی جسم کو کمزور ہونے سے بچنے کے لیے مدد دیتی ہے بیسن کا ستعمال لبلبے کے لیے بہت مفید ہے اس کت استعمال سے لبلبے کو طاقت ملتی ہے کمزوری محسوس ہونے تھکاوٹ محسوس کرنے یا ایسا محسوس ہو جیسے جسم میں جان نہیں رہی تو اس میں بھی دوپہر کے وقت بیسن کی روٹی کا استعمال انتہائی مفید ہے بیسن کی روٹی لمبے عرصے تک توانائی فراہم کرتی ہے جس کی وجہبسے لمبے عرصے تک توانائی کی کمی۔نہیں ہوتی لمبے عرصے تک تھکاوٹ کی کمی محسوس نہیں ہوتی اس لیے جو لوگ تھکے تھکے رہتے ہیں وہ دوپہر کے وقت اور کچھ نہ کھائیں بس بیسن کی روٹی استعمال کریں بیسن کی روٹی معدے کے لیے بہت مفید ہوتی ہے کیونکہ یہ۔کھانے کے لحاظ سے لائیٹ ہوتی ہے اس لیے ہضم کرنے میں بہت زیادہ آسان رہتی ہے جن لوگوں کو ہاضمے کی خرابی ہے یا ہاضمہ کمزور ہو چکا ہے کوئی چیز آسانی سے ہضم نہیں کر پاتے تو بیسن کی روٹی کا استعمال ان کے لیے بہت مفید ہے کچھ ہی دنوں میں بہتری محسوس ہو گی کیونکہ اس روٹی کو ہضم کرنے کے لیے معدے کو زیادہ کام۔نہیں کرنا پڑتا اور معدہ اپنے آپ کو جلد ہی ٹھیک کرنا شروع کر دے گا گیس اور تیزابیت میں بھی بیسن کی روٹی کا استعمال انتہائی مفید ہے مندرجی ذیل طریقے سے بنائی گئی روٹی کمزور ہاضمے کو ٹھیک کرنے کے ساتھ ساتھ معدے کو صحت یاب کرنے میں بھی مدد کرے گی بیسن میں بھر پور مقدار میں پایا جانے والا کیلشیم ہڈیاں اور دانت مضبوط کرنے میں مدد دیتا ہے بیسن کی روٹی کے استعمال سے دنتوں اور ہڈیوں کے تمام مسائل۔سے نجات ملتی ہے اس روٹی کو مسلسل ایک مہینے تک روزانہ دوپہر کے وقت استعمال کرنے سے چار سے پانچ کلو وزن کم ہوتا ہے
اجزاء:
آئل ایک کھانے کا چمچ
نمک حسب ذائقہ
بیسن آدھا پاو
لال مرچ حسب ذائقہ
سبز دھنیا ایک چمچ بڑا
زیرہ آدھا چائے کا چمچ
سوکھا دھنیا ادھا چائے کا چمچ
اجوائن آدھا چائے کا چمچ
پیاز ایک عدد چھوٹا
سبز مرچیں دو ست تین عدد پیس لیں
ترکیب:
بیسن میں تمام مصالحے پیاز اور دھنیا شامل کر کے اچھی طرح مکس کر لیں اس کو پانی سے اچھی طرح آہستہ آہستہ گوندھ لیں اور اس کو تھوڑا پتلا رکھیں پھر توے کو چولہے پر رکھ دیں اور گرم ہونے پر بالکل ہلکا سا آئل توے پر لگالیں اور انڈے کی طرح بیسن کے آٹے کو توے ہر ڈال کر چمچ کی۔مدد سے پھیلا لیں دوسری روٹی کی طرح پیڑا نہیں بنانا بلکہ اس آٹے کو پتلا رکھنا ہے ہلکی آنچ پر پکنے دیں جب تھوڑی سختطہو جائےتو سائیڈ بدل دیں جب دوسری سائڈ سے بھی تھوڑی پک جائت تو اسے پلٹ کر اس کے اوپر تھوڑا گھی یا آئل لگا کر پکا لیں جب اچھی طرح پک جائے تو دہی کے ساتھ کھائیں